榆黄蘑又名金顶侧耳，是侧耳科、侧耳属真菌。

野生金顶侧耳的子实体常生长于榆树、栎树、柳树、杨树和桦树等阔叶枯木的树干基部、伐桩或倒木之上，有时也会出现在较弱的活立木上。金顶侧耳还能在棉籽壳、稻草等废料上栽培。国内多数地区都有栽培，主要有袋料、段木、畦床等栽培方法。

榆黄蘑（金顶侧耳），以其高含量的麦角硫因（≥1%）脱颖而出，成为麦角硫因的天然来源。是提取麦角硫因的理想菌株。

生物酶解提取法：利用榆黄蘑菌丝体作为原料，通过物理剪切超声耦合生物酶法，利用缓冲液稳定pH，同时促进酶解。纤维素酶、果胶酶和复合蛋白酶共同作用，将榆黄蘑细胞壁中的纤维素和蛋白质酶解成多糖与小肽类物质，从而促进麦角硫因的析出，提高提取率。

乙醇回流提取法：将榆黄蘑原料粉碎，采用70%乙醇回流提取，得到滤液。经过膜分离纯化、活性炭吸附和离心过滤，得到榆黄蘑提取液。再经过浓缩精制、喷雾干燥和粉碎过筛，最终得到榆黄蘑提取物。

麦角硫因

麦角硫因（EGT）是一种天然抗氧化剂，在人体内可以对细胞起到保护作用，是机体内的重要活性物质。

麦角硫因具有清除自由基，解毒，维持DNA的生物合成，细胞的正常生长及细胞免疫等多种生理功能。

微生物发酵合成麦角硫因纯度可达到99%，天然菌菇中提取的麦角硫因含量目前仅为1%。

麦角硫因由于其优良的性能，可以应用到许多领域。例如，用于医药领域、食品领域、保健品领域、化妆品领域等。在医药领域可以用来治疗炎症等，可以作成片剂、胶囊剂、口服制剂等；在保健品领域可以做成功能性食品，功能性饮品等，在化妆品领域可以用来抗衰老，可以作成防晒剂、抗氧化等产品。

最新研发

目前天然提取麦角硫因含量1%，合成麦角硫因含量99%。湖北楚芝润医药科技有限公司正在积极推进天然提取麦角硫因5%的研发与量产。